Savarins à la citrouille

Savarins à la citrouille

Ingrédients



Directions

Préparation: Pour le gâteau à la citrouille, préparer la base de gâteau RichCreme® R&H® selon le mode d’emploi imprimé sur l’emballage, en ajoutant la farine à pâtisserie, la purée de citrouille et les épices à tarte à la citrouille. Pour le flan à la citrouille, combiner les oeufs entiers, le lait concentré sucré, la crème moitié-moitié, les épices à tarte à la citrouille et la vanille. Verser le flan dans des moules à cheminée graissés, en ne remplissant qu’à moitié. À la cuillère mettre le mélange à gâteau dans la poche à douilles et déposer sur le flan dans les moules à cheminée. Le mélange va flotter. Placer les moules à cheminée dans une plaque à cuisson à moitié remplis d’eau.

Cuisson: à 350 °F de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir.

Finition: Démouler les savarins. Garnir d’une cuillerée de garniture pré fouettée à la vanille sans ingrédient laitier VelveTop®.

Rendement: 48 savarins miniatures