Layer Cake Double Chocolat

70min
Temps de cuisson
160°C
Température
Temp.
4
gâteaux

Ce dont vous aurez besoin

Layer Cake

Instructions

Mélanger tous les ingrédients avec le fouet papillon pendant 5 minutes à vitesse moyenne. Verser 900 grammes de pâte par moule à gâteau. Cuire dans un four à sole à 160°C (four rotatif 140°C) pendant 70 minutes.

Fourrage au chocolat

Instructions

Mélanger 1000 g de Dawn Frosting Chocolat et 50 g de Dawn Compound Cocoa.

Montage

Couper le gâteau en 2. Etaler 80 grammes de glaçage au chocolat sur chaque couche et monter le gâteau. Masquer de façon à ce que les couches soient encore visibles. Appliquer 120 g de Dawn Glossy Icing Chocolat pour la décoration par gâteau. Décorez comme bon vous semble (voir photo).

Informations supplémentaires

Chef Tips

Pour un gâteau plus haut, cuire des tranches de 2 cm d'épaisseur et empilez-les.

moule à gâteau

Cuit dans un moule à gâteau avec un angle de 90° ou un cercle à bavarois en métal avec une rondelle.
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