Layer Cake Ombre au lever du soleil

160°C
Température
Temp.
1
gâteau

Ce dont vous aurez besoin

Layer Cake

Instructions

Mélanger tous les ingrédients avec le fouet papillon pendant 5 minutes à vitesse moyenne. Diviser la pâte dans 6 bols et ajouter le colorant violet jusqu'à l'obtention de la couleur désirée. Remplissez les cercles avec 150 grammes de pâte à gâteau étagé. Cuire dans un four à sole à 160°C (four rotatif 140°C) pendant 15-20 minutes.

Macarons

Instructions

Mélanger tous les ingrédients avec le fouet papillon pendant 3 minutes à vitesse haute. Placer les macarons sur une plaque à pâtisserie avec du silicone ou du papier cuisson. Cuire au four sur une double plaque de cuisson. Cuire dans un four à sole à 150°C (four rotatif 130°C) pendant 20-23 minutes.

Montage

Couler 70 grammes de glaçage sur chaque couche et construire le gâteau. Masquer de façon fine pour que les couches soient encore visibles. Décorer avec des macarons et des fleurs (voir photo).

Informations supplémentaires

Moule à gâteau

Cuit dans un moule à gâteau avec un angle de 90° ou un cercle à bavarois en métal avec une rondelle.
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