Tarte à la frangipane
Pâte Sablée
5min
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
180°C
Température
Temp.
Ce dont vous aurez besoin
1000
g
-
Dawn Shortcrust/Murbeteig Mix
1000
g
-
Dawn Mix Frangipane
Dawn Confibel Abricot ou Framboise
Pâte Sablée
Ingrédients
1000
g
-
Dawn Shortcrust/Murbeteig Mix
400
g
-
Beurre
100
g
-
Eau
Instructions
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte. Étaler la pâte obtenue sur 5 mm d’épaisseur. Ensuite, étaler une fine
couche de ±5 mm de Confibel bel Abricot ou Framboise sur la pâte.
Frangipane
Ingrédients
1000
g
-
Dawn Frangipane Mix
330
g
-
Beurre doux
270
g
-
Eau
220
g
-
Oefs entiers
Instructions
Mélanger la préparation, l’eau et les oeufs. Ajouter ensuite le beurre et mélanger au fouet pendant 1 minute à vitesse moyenne
et 1 minute à vitesse lente. Étaler la frangipane sur le fourrage Con bel Abricot ou Framboise. Cuire dans un moule à pâtisserie graissé recouvert d’amandes effilées.
Confibel
Ingrédients
Dawn Confibel Abricot ou framboise
Instructions
Laisser refroidir. Finir avec Fondant Sublime comme sur la photo.
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Pâte Sablée
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