Carrot Cake

Carrot Cake
Le « Carrot cake » ou gâteau aux carottes a pris son essor aux États-Unis dans les années 1960. Accueilli comme une innovation surprenante, son succès en a fait très vite un dessert extrêmement populaire. Le « Carrot cake » est un cake épicé (à base de cannelle) aux carottes fraîches et morceaux de fruits (ou de noix), traditionnellement glacé avec un « Frosting » au fromage frais. Il faut le goûter pour comprendre pourquoi les américains l’apprécient tant !

 

Ingrédients

Pour 2 plaques de 60 x 40 cm

Carrot Cake
  • 1000 g DAWN® Mix Carrot Cake
  • 430 g eau
  • 45 g huile
  • 250 g carotte râpée
  • 90 g FRUIBEL® DELIFRUIT® Classic Ananas (ou noix)
Fourrage
  • 1000 g DAWN® Frosting Fromage Frais

Procédé

Mélanger tous les ingrédients en première vitesse pendant 1 minute, puis pendant 3 à 4 minutes en deuxième vitesse. Incorporer ensuite les carottes, l’ananas ou les noix. Répartir sur deux plaques de 60 x 40 cm et faire cuire environ 20 minutes au four à 190°C. Finition: DAWN® Frosting Fromage Frais (voir photo).