Coconut Brownie Squares

Coconut Brownie Squares

Ingredients

Pour 1 plaque de 60 x 20 cm ou de 60 x 40 cm

 

Pâte de Base Pour Brownies
  • 1500 g DAWN® Browniemix  
  • 400 g eau chaude
 
COCONUT BROWNIE SQUARES
  • 1900 g Pâte de base pour Brownies
 
Pâte à la noix de Coco
  • 200 g eau  
  • 20 g SUCREA® Ovafina
  • 400 g noix de coco râpée
  • 300 g sucre    
  • 4 g DETHMERS® Karam

Le Brownie, inventé aux États-Unis vers la fin du 19e siècle, a connu une popularité croissante dans la seconde moitié du 20e. En Europe aussi, tout le monde connaît les Brownies, qui sont la spécialité américaine la plus connue après le muffin. Mais tout le monde ne connaît pas les délicieuses variantes de l’Original Brownie ! Les Brownies se mangent le plus souvent comme des biscuits, mais on peut aussi les servir chauds avec une boule de glace.

Pâte de Base Pour Brownies 

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Procédé


Monter l’Ovafina et le sucre avec l’eau en mousse de bonne consistance, puis incorporer à la spatule la noix de coco et le Karam. Répartir cet appareil sur une plaque de 60 x 40 cm. Couvrir avec la pâte de base pour Brownies. Faire cuire environ 40 minutes au four à 180°C.