Meng alle ingredienten behalve de bosbessen op middelmatige snelheid voor 3 minuten met de vlinder. Afvulgewicht cakeblik 375 gram. Strooi ca. 20 gram bosbessen per cake eroverheen voor het bakken.
Snij cake in 3 plakken. Vul met 50 gram cofibel per cake.
Meng de melkchocolade met olie. Cakes doorhalen in coating van ca. 35ºC.
Breng Belnap, water en Compound Bosbes tegen de kook. Geleer de bovenkant van de cakes af.