Meng alle ingredienten behalve de sinaasappelstukjes op middelmatige snelheid voor 3 minuten met de vlinder. Draai laatste minuut de sinaasappelstukjes erdoorheen. Afvulgewicht cakeblik 375 gram.
Breng Belnap met water aan de kook en glaceer de cakes. Meng Fondant Sublime met citroensap en verwarm tot ca. 30ºC en overgiet hiermee vervolgens de cakes.