Emballage doublement efficace qui simplifie le travail

Dawn Foods partage notre série « Conseils pour prospérer pendant la pénurie de main-d’œuvre » pour aider les boulangers-pâtissiers à élaborer et à mettre en œuvre des plans pour composer avec une réduction du bassin de main-d’œuvre. Notre prochain article de la série traite de l’emballage. Quelques changements judicieux peuvent aider les boulangers-pâtissiers à économiser du temps et des ressources humaines, et même à augmenter les ventes. Traci Maginn, directrice principale du marketing de la catégorie Achats/Ventes de Dawn Foods, présente différentes options d’emballage qui ne se limitent pas à garder les produits frais; elles aident à assurer une croissance rentable.

Emballage conçu pour une utilisation facile

Lorsque les boulangers-pâtissiers pensent à l’arrière-boutique et à l’emballage des ingrédients qu’ils utilisent quotidiennement, ce qui leur vient d’abord à l’esprit ne devrait pas être « ingérable ». « Dawn Foods déploie constamment des efforts pour améliorer nos emballages afin qu’ils soient simples et efficaces. Et avec un bassin de main-d’œuvre réduit dans le marché actuel, s’assurer que l’équipe de la boulangerie-pâtisserie passe le moins de temps possible à ouvrir et fermer les seaux, et les sacs est plus important que jamais », a déclaré Maginn. Nos nouveaux glaçages Dawn Exceptional® E-Z Open™ ont une conception de couvercle exclusive qui prend trois fois moins de force pour l’ouverture que les couvercles actuels de Dawn*, ce qui signifie que les équipes peuvent se concentrer sur la cuisson et la décoration, au lieu de se débattre avec l’emballage et de perdre du temps précieux.

Remplacement de l’emballage qui nécessite un assemblage manuel

Les boîtes sont l’un des emballages les plus courants dans les boulangeries-pâtisseries partout en Amérique. Des beignes aux muffins, petits gâteaux et plus encore, les boulangers-pâtissiers utilisent des boîtes tous les jours. Maginn a ajouté : « La plupart des boulangers-pâtissiers utilisent des boîtes à construction entrecroisée qui nécessitent un assemblage manuel et du temps pour connecter les coins et les maintenir en place. C’est le moment idéal pour penser aux boîtes à assemblage automatique qui ont des coins précollés avec des couvercles attachés. » C’est un petit changement, mais un qui s’ajoute à une série de changements, dit-elle. Pensez aux économies de main-d’œuvre associées au fait de ne plus avoir à assembler des boîtes tous les jours. Les boulangers-pâtissiers n’auront maintenant qu’à prendre la boîte dont ils ont besoin lorsqu’ils en ont besoin.