Préparer les sucres de couleurs en mélangeant le sucre cristal blanc avec le gel couleur jusqu’à la teinte désirée. Déposer le sucre coloré en une seule couche sur une plaqué doublée et laisser sécher la nuit. Le lendemain briser le sucre, le couvrir et réserver. Préparer le mélange à beignes selon les instructions du fabricant et façonner la pâte en anneaux. Frire et laisser refroidir complètement. Placer le glaçage blanc Dip ‘N Set dans six bols, colorer un rouge, un orange, un jaune, un vert, un bleu et un violet. Les deux gels rouges et une touche de couleur orange sont nécessaires pour atteindre la teinte rouge désirée. Placer les sucres colorés dans des bols séparés. Tremper les beignets dans un glaçage coloré, puis dans le sucre de couleur correspondant.