Ein Produkt – vielfältig in der Anwendung und unwiderstehlich im Geschmack
Feine Füllungen mit cremiger Textur und schnittfeste Überzüge, die den Blick in der Theke auf sich ziehen: Gebrauchsfertige Füllcremes sind ein wichtiger Bestandteil feiner Backwaren. Mit der neuen Dawn Delicream Cover Choc & Nut profitieren Sie von einem Allrounder mit köstlichem Haselnuss- und Schokoladengeschmack.
Ideal für Torten, Schnitten, Eclairs u.v. m.
• Bricht nicht beim Schneiden
• Verläuft nicht
• Konturenstabil
• Kein Temperieren nötig
Anwendung:
Auf 40 - 50 C° erwärmen
Vor dem Überziehen gut durchrühren
Nach dem Überziehen kalt stellen
Ideal für Käsekuchen, Rührmassen, Fettcremes
• Backstabil bei Verwendung in Quark- und Rührmassen
• Durch die cremige Konsistenz gut unterzurühren
Anwendung:
Bis zu 10 - 15 % der Gesamtmasse
Ideal für Dauergebäck, Pralinen, Hörnchen, Berliner, Croissants etc.
• Gebrauchsfertig: Einfach direkt aus dem Eimer verarbeiten
• Pur oder aufgeschlagen
Anwendung:
Direkt aus dem Eimer oder aufgeschlagen
(bis zu 25 % mit Butter oder anderen Fetten)
Ideale Kombination mit anderen Dawn Cremes wie Pikfein Karamell oder Marcuscreme
• Vielseitig abwandelbar mit Dawn Compounds, Fruchtfüllungen oder Pulveraromen
• Mit „Crunch“ durch Zugabe von Dawn Zimt Nibs oder Haselnusskrokant
Anwendung:
Je nach Kombination variierend
Jetzt probieren: Dawn Delicream Cover Choc & Nut im handlichen 6kg Eimer
1kg Muster sind über Ihren Dawn Kundenberatenden erhältlich. Gern können Sie uns auch direkt kontaktieren oder ein 1kg Muster über das folgende Formular anfordern: