Berliner Profi-Mix

Bäcker erwarten: lange frisch sollen die Berliner sein, locker im Biss und mit leckeren Füllungen überraschen. Der Dawn Berliner Profi Mix ist hierfür die ideale Basis und steht für Backperfektion. GANZ OHNE AROMEN!

 

Vorteile

  • Überzeugende Backergebnisse
  • Optimale Wirtschaftlichkeit
  • Hohe Gärtoleranz und Gärstabilität
  • Sehr guter Pfannentrieb
  • Hohe Frittierstabilität
  • Optimales Volumen
  • Elastischer, gut dehnbarer Teig
  • Gefrier- und auftaustabil
  • Stabiler Kragen
  • Vielseitigkeit - Perfekt für die Herstellung verschiedenster Hefe-Gebäcke, nicht nur Berliner
  • Natürlicher Geschmack, zarter Biss und weiche Krume
  • Einfach Herstellung – hohe Qualität