Individuelle lösungen für Industriekunden
Zutaten, Backmischungen und vieles mehr. Dawn Foods bietet Herstellern und Industriekunden individuelle Produkte und Lösungen an, die dazu designt wurden, um Ihnen zu helfen zielgerichtet zu arbeiten und die Bedürfnisse der Verbraucher besser zu erfüllen. Unser Sortiment an Backprodukten umfasst Backmischungen, Basisprodukte, Glasuren und Füllungen - sowie trendgerechte Produkte wie vegan, glutenfrei und zuckerreduziert.
Wir verstehen, dass jeder Hersteller individuelle Anforderungen hat. Indem wir Ihre Ziele mit unserer Branchenexpertise verbinden, entwickeln wir gemeinsam Produkte und Lösungen, die Ihre spezifischen Anforderungen und Herausforderungen erfüllen. Als strategische Partner arbeiten wir mit Ihnen zusammen, unterstützt von unseren erfahrenen Anwendungstechnikern sowie unserem F&E-Team. Ganz gleich, ob Sie Ihre Abläufe effizienter gestalten oder bestehende Anwendungen oder Prozesse überarbeiten möchten, um Abfälle zu reduzieren und die Rentabilität zu verbessern - wir begleiten Sie bei jedem Schritt.
Warum Dawn?
Um maßgeschneiderte Produkte und Lösungen zu entwickeln, die einen spürbaren Einfluss auf Ihr Geschäft haben, unterstützen wir Sie mit:
- Hochwertigen Zutaten
- Gezielten Lösungen und Rezepten, an Ihre spezifischen Produktionsanforderungen angepasst
- Technischer Unterstützung zur Sicherstellung der ordnungsgemäßen Implementierung, Fehlerbehebung und Optimierung der Prozesse in Ihren Produktionslinien
- Expertise erfahrener Anwendungstechniker und des F&E-Teams
- Breitem Spektrum an Zertifizierungen für unsere verschiedenen Produktionsstandorte und Zutaten, darunter: IFS, GFSI, BRC, Halal, Koscher, Vegan, etc.
- Regulatorischem Wissen, damit Sie sicherstellen können, dass alle Produkte mit den regionalen und lokalen Gesetzgebungen konform sind
- Auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenen Verpackungslösungen
- Wissen über Markttrends und Einblicken in das Verbraucherverhalten - wir wissen, was die Menschen, die Ihre Produkte kaufen, wollen
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entdecken sie unser angebot
Innovation, die für Sie und Ihre Kunden einen Unterschied macht, motiviert uns bei Dawn täglich aufs Neue. Unser F&E Team brennt darauf, Ihnen mit Rat und Tat die entsprechenden Produkte und Umsetzungsmöglichkeiten zu präsentieren. Wir arbeiten mit Ihnen zusammen an inspirierenden und innovativen Konzepten.
Vegan
Vegan wird immer populärer! So ist die Zahl an vegan lebenden Menschen seit 2013 jährlich um über 30% gestiegen (Quelle: Globaldata 2019) - und dieser Trend setzt sich fort. Reagieren Sie auf diese Nachfrage, lassen Sie sich diese Chance nicht entgehen! Hierfür bietet Dawn ein Sortiment an vegan zertifizierten Produkten. Neben den vegan zertifizierten Produkten bietet Dawn eine Vielzahl an vegan geeigneten Zutaten, die Sie ebenfalls für vegane Backwaren verwenden können.
. Backmischungen
. Überzüge
. Füllungen
. Toppings, uvm.
Entdecken Sie unser umfassendes umfassendes veganes Sortiment.
Cleaner label
Immer mehr Verbraucher wünschen sich übersichtlichere und einfachere Etiketten mit Zutaten, die sie kennen und denen sie vertrauen. Unsere Cleaner-Label-Lösungen helfen Ihnen, Cleanere Produkte anzubieten, ohne Kompromisse bei Geschmack
oder Qualität einzugehen.
. Natürliche Farben und Aromen
. Frei von Konservierungsstoffen oder E-Nummern
. Weniger Allergene
. Weniger Salz und gesättigte Fette
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Gluten frei
Für einige ist die glutenfreie Ernährung eine Entscheidung für den Lebensstil - für andere eine medizinische Notwendigkeit. Was auch immer die Motivation Ihrer Kunden ist, unsere glutenfreien Produkte und Zutaten werden ihre Erwartungen übertreffen. Im Geschmack und Textur entsprechen diese den glutenhaltigen Vergleichsprodukten. Überzeugen Sie sich selbst!
. Backmischungen
. Brownie-Mixe
. Muffin-Mixe
. Brandteig-Mix
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Zucker- & Fettreduziert
Gesundheitsbewusste Verbraucher suchen nach Lösungen, die zu ihrem Lebensstil passen und dennoch ihr Bedürfnis nach Genuss befriedigen. Wir haben Zutatenmischungen entwickelt, die den Zucker- und Fettgehalt um bis zu 30% reduzieren, sowie Lösungen zur Zuckerreduzierung in unseren Produkten auf Fruchtbasis.
. Zuckerreduzierte Mixe
. Fett- und zuckerreduzierte Mixe
. Zuckerreduzierte Fruchtfüllungen
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Produkte mit längerer Haltbarkeit
Produkte mit längerer Haltbarkeit sind zukunftsweisend! In der Vergangenheit haben sich längere Haltbarkeiten jedoch auf den Geschmack und die Qualität ausgewirkt. Das ist jetzt anders. Wir haben Inhaltsstoffe entwickelt, die länger haltbar sind - mit gleichbleibendem, köstlichen Geschmack und Textur.
. Donut-Mixe
. Muffin-Mixe
Wollen Sie mehr erfahren?
Produktangebot
Entdecken Sie unser vielfältiges Produktangebot, welches sich leicht an Ihre individuellen Bedürfnisse, neue Trends und sich verändernde Verbraucherwünsche anpassen lässt.
Donut-Mixe & Glasuren
Mit Donut-Mischungen hat für Dawn alles angefangen. Wir sind stolz darauf, auf diesem Erbe mit einem breiten Portfolio an Donut-Mixen, Vormischungen und Konzentraten aufzubauen, die den vielfältigen und sich stetig ändernden Geschmack der Endverbraucher treffen.
Von Cake-Donuts bis hin zu unserem neuen Sauerteig-Donut - entdecken Sie unser Angebot an authentischen, einfach herzustellenden Rezepten im amerikanischen Stil. Mit unseren vielseitigen Donut-Mischungen können Sie trendige, unverwechselbare Angebote kreieren.
Lassen Sie Ihre Donuts glänzen! Wir haben speziell für Donuts gebrauchsfertige Glasuren, mit natürlichen Farben und Aromen entwickelt. Diese sind gefrier- und auftaustabil und für Veganer geeignet. Für verpackte Donuts bieten wir auch nicht klebende Donut-Glasuren, sowie Clean Label Optionen an.
Erfahren Sie mehr über unser Angebot rund um Donuts.
Glasuren
Frisches Obst, Gebäck und Torten bekommen ein völlig neues Aussehen, wenn sie mit einer Glasur dekoriert werden. Wir bieten eine ganze Reihe an Glasuren, um Ihre Gebäcke zu veredeln und diesen das gewisse Etwas zu verleihen.
Für jede Anwendung bieten wir das richtige Produkt, unser Sortiment reicht von Glasuren für Kaltanwendungen - ideal zum Glasieren von Konditoreiprodukten, Mousses, Desserts, frischen Früchten und mehr - bis hin zu Produkten fürHeißanwendungen gebrauchsfertig, manuell oder mit Sprühmaschinen. Zudem können wir auch maßgeschneiderte Clean-Label-Optionen anbieten.
Erfahren Sie mehr über unser breites Angebot an Glasuren.
Backmixe
Wir bieten Ihnen den authentischen Geschmack amerikanischer Backwaren amerikanischer Backwaren, wie Muffins, Brownies, Cookies und Donuts. Der anhaltende Trend für amerikanische Backwaren bietet viele Chancen für weiteres Wachstum – nutzen Sie diesen!
Ebenso bietet Dawn Foods traditionell europäische Mischungen, Vormischungen und Konzentrate für
Torten, Biskuit, Rührkuchen, Mürbeteig und vieles mehr. Lernen Sie unser Sortiment kennen!
Eistreich-Alternativen
Verleihen Sie Ihren Gebäcken einen nicht klebenden, lang anhaltenden Glanz - ohne flüssiges Ei zu verwenden. Dawn bietet verschiedene Arten von Eistreich-Alternativen an. Von flüssigen, gebrauchsfertigen Lösungen bis hin zu trockenen Angeboten.
Erfahren Sie mehr über unsere Eistreich-Alternativen.
Cremes, Füllcremes
Die fein abgestimmten Kalt- und Dessertcremes in Premium-Qualität eignen sich hervorragend, je nach Anforderungsprofil, zum Füllen und/oder Backen von hochwertigen Qualitätsbackwaren. Zudem bieten wir Ihnen Clean-Label-Rezepte und Puddingcremes, die gefrier- und auftaustabil sind.
Unser Sortiment reicht von kaltlöslichen, pulverförmigen Fertigmischungen bis hin zu gebrauchsfertigen Füllcremes.
Besprechen Sie mit uns individuelle Lösungen.
Füllungen
Veredeln Sie Ihre Desserts, Kuchen, Torten und Gebäcke mit Füllungen, die ebenso einfach zu verwenden wie lecker sind. Von Fruchtfüllungen, die aus den besten Früchten der Saison hergestellt werden, bis hin zu vielseitigen Trockenfüllungen, die Sie mit anderen Zutaten kombinieren können, um einzigartige Produkte zu kreieren.
Möchten Sie mehr über unsere Füllungen erfahren und wie Sie diese in Ihrem Angebot einsetzen können?
Fonds- Dessertzubereitungen
Unsere Fonds sind Sahnestandmittel, die mit Sahne oder Schlagcreme verwendet werden können. Sie stabilisieren, gelieren, aromatisieren, süßen und können in fast jedem Rezept eingesetzt werden.
Dawn bietet eine ganze Reihe von Geschmacksrichtungen an, wie z. B. Neutral, Quark, Schokolade, Zitrone und Erdbeere. Unsere Fonds zeichnen sich durch gute Löslichkeit und Stabilität aus.
Unsere neueste innovative Ergänzung in dieser Kategorie sind die gelatinefreien Fonds. Mit diesen können Sie Ihre Auflage von Schnitten, Cremes, Mousses, Desserts und vielen weiteren Anwendungen ganz ohne tierische Gelatine stabilisieren.
Erfahren Sie mehr über unser Fonds-Sortiment.
Aromen und Compounds
Wir bieten eine breite Palette von Aromen in flüssiger, pulverförmiger und pastöser Form an.
Unsere Frucht- und Aromapasten werden Compounds genannt und enthalten einen hohen Anteil an Fruchtpüree oder Fruchtsaftkonzentraten. Sie verleihen Ihren Backwaren einen echten Geschmacksschub und können in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden.
Erfahren Sie mehr über unsere vielfältiges Angebot an Aromatisierungen!
Mehr Informationen über
Innovation bei DAWN?
zutatenbeschaffung
Als internationales, global agierendes Unternehmen ist es für uns Priorität, einen positiven Einfluss auf die Welt um uns herum zu haben. Ihnen Zutaten von höchster Qualität und bestem Geschmack zu liefern und gleichzeitig unsere Welt für die nächste Generation zu bewahren, ist der Kern unserer täglichen Arbeit und unserer längerfristigen Ziele.
Wir sind stolz darauf unsere Zutaten auf nachhaltige Weise zu beschaffen und mit Partnern unsere Lieferkette so verantwortungsvoll wie möglich zu gestalten. Unsere Produkte werden durch Zertifizierungen unterstützt, die unser Engagement für ethische und nachhaltige Praktiken signalisieren und es uns ermöglichen, innerhalb dieses Rahmens maßgeschneiderte Lösungen für Sie zu entwickeln.
Zertifizierte Schokolade
Kakao ist eine unserer wichtigsten Zutaten. Die Rainforest Alliance ist eine internationale Non-Profit-Organisation, die sich zum Ziel gesetzt hat, Wälder zu schützen, die Lebensgrundlagen von Landwirten und Waldgemeinschaften zu verbessern, deren Menschenrechte zu fördern und ihnen zu helfen, die Klimakrise abzumildern und sich an diese anzupassen.
Die von Dawn verwendeten Kakao- und Schokoladenzutaten sind Rainforest Alliance zertifiziert. Dies bedeutet, dass Sie das Rainforest Alliance-Siegel auf unseren mit Kakao hergestellten Produkten, auf deren Etikett und in der Produktspezifikation finden werden. Das Siegel bedeutet, dass der Kakao nachhaltiger produziert wurde. Durch unsere Zertifizierung unterstützen wir Rainforest Alliance in ihren Bemühungen.
Erfahren Sie mehr auf ra.org
Eier aus Freilandhaltung
Bereits vor den EU-Plänen, bis 2028 Eier aus Käfighaltung zu verbieten, verwendet Dawn Foods Europa seit mehreren Jahren 100 % käfigfreie Eier (aus Boden- oder Freilandhaltung) für seine Produkte. Wir können, je nach Ihren Bedürfnissen, Eier aus Freilandhaltung oder bestimmte Eiersorten verwenden. Komplett eifreie Lösungen sind ebenfalls umsetzbar. Kontaktieren Sie uns, um Ihre Anforderungen mitzuteilen und wir entwickeln gemeinsam eine Lösung.
Zertifiziertes Palmöl
Als ein Unternehmen, das sich für nachhaltiges Palmöl einsetzt, ist Dawn Foods Europa seit Oktober 2011 ein RSPO Mitglied. Wir sind sehr stolz darauf, dass seit Ende 2015 alle Betriebe innerhalb Dawn Foods Europa* nach Mass Balance zertifiziert sind. Das bedeutet, dass wir RSPO-zertifiziertes Palmöl standardmäßig in Mass-Balance-Qualität oder in Segregated-Qualität beziehen und verkaufen.
Auf unseren Produktspezifikationen finden Sie einen Hinweis, ob das Produkt mit RSPO Mass Balance (oder Segregated) Palmöl hergestellt wurde.
*Unsere Produktionsstandorte in Evesham (Vereinigtes Königreich), Manage (Belgien), Darmstadt (Deutschland), Palmela (Portugal), Erquinghem (Frankreich), Steenbergen und Groningen (Niederlande).
Wir bieten als Zutat auch andere Ölsorten wie z. B. Raps- und Sonnenblumenöl an. Kontaktieren Sie uns, wenn Sie spezielle Wünsche haben.
Weitere Informationen finden Sie unter www.rspo.org
4-0905-17-100-00
qualitäts- und lebensmittelsicherheit
Dawn ist eine innovative, ethische und international vertretene Organisation mit herausragenden Mitarbeitern. Die Verpflichtung zur Höchstleistung und Integrität der Qualität- und Sicherheit unserer Produkte ist in einem Management System konzipiert, dessen Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheitskultur u.a. auf den folgenden Säulen aufgebaut ist:
MENSCHEN
Alle Mitarbeiter sind dafür verantwortlich Prozesse die zur Lebensmittelqualität &- Sicherheit not-wendig sind zu kennen, zu verstehen und diese im eigenen Verantwortungsbereich entsprechend umzusetzen. Jegliche Bedenken, dass dieses Versprechen nicht eingehalten werden kann, soll zu jederzeit frei und durch die Nutzung aller möglichen Kommunikationskanäle Anwendung finden. Unser Unternehmen beschäftigt qualifizierte und kompetente Mitarbeiter. Diese werden hinsichtlich des Managementsystem, vor allem aber im Hinblick auf kritische Themen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit, regelmäßig geschult.
PRODUKTE
Unser Streben nach qualitativ hochwertigen und sicheren Produkten ist unser täglicher Antrieb. Dieser wird immer mit 100% Leidenschaft und Kompetenz im Arbeitsalltag verwirklicht. Für Dawn ist die Rückverfolgbarkeit der Produkte ein entscheidendes Element des Produktions- und Qualitätsprozesses und somit eine Verpflichtung gegenüber unseren Kunden. Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, ist die Qualitätskontrolle ein wesentlicher Bestandteil unserer Kultur und ist von grundlegender Bedeutung für unser tägliches Handeln. Die regelmäßige Überprüfung durch interne Audits, Management Reviews und Betriebsbegehungen, sowie die Erstellung und das Nachhalten eines Korrektur- und Maßnahmenplans bilden die Basis für die jährlich wiederkehren-den Zertifizierungsaudits und deren Erfolg.
KUNDEN
Unser Engagement zielt immer auf die Partnerschaft mit unseren Kunden ab. Wir sind der Partner, dem Sie vertrauen können und liefern erstklassige und sichere Waren, die begeistern. Sicherheit von Lebensmitteln bedeutet für uns mehr als nur Standards des Lebensmittelsicherheitsmanagements. All unsere Verbraucher haben ein Recht auf schmackhafte, hochwertige und sichere Lebensmittel!
Unsere Ziele im Hinblick auf Qualität und Lebensmittelsicherheit sind eindeutig:
• Eine garantierte, hohe Produktqualität
• Eine konstante Prüfung zur Optimierung der Prozesse
• Kundenzufriedenheit mit all unseren Produkten und Dienstleistungen
• Kontinuierliche Verbesserung der Effizienz unserer Prozesse
• Ausbildung und kontinuierliche Weiterbildung unserer Mitarbeiter
• Gewährleistung der Sicherheit und Gesundheit unserer Mitarbeiter sowie Kunden
• Verantwortung für unsere Umwelt
Um die Qualität in Produkten und Leistungen zu gewährleisten und sie weiter zu verbessern, unterhalten wir ein wirksames Qualitäts-Management-System.
Details sind in einem Qualitäts-Handbuch niedergeschrieben, unsere Werte sind die Grundlage unserer Kultur.
Halal / kosher zertifizierte Produkte verfügbar
Mehrere unserer Produktionsstätten erhalten jedes Jahr ein Halal- und/oder Kosher-Zertifikat. Erfahren Sie mehr über unsere Halal- und Kosher-zertifizierten Produkte.
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