Sales / Customer Service:
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Grundrezeptur für 26 Stück á 120 g
3200 g Gesamt
Dekor und weitere Zutaten nach Belieben
Teigtemperatur: 24 °C
Gärraumbedingungen: 35- 40 °C und 60 -70 % relative Luftfeuchtigkeit
Garzeit: ca. 30 - 40 Minuten
Backtemperatur: 190 - 200 ° C
Backzeit: 10 - 12 Minuten
Tipp: für alternative Herstellung
Für eine standardisierte Form empfehlen wir, die ausgerollten Teigstücke in eine Silikonform (ø 13 cm) einzusetzen
Trendinfo: Rundum bessere Burger
Kein Fastfood, sondern mit allerbesten Zutaten selbst gemacht: Für die neuen Burger geben
Kunden gerne mehr Geld aus. Wer sich z. B. hochwertiges Bio-Hackfleisch leistet, wünscht
sich dazu ein besonderes, handgefertigtes Burger Brötchen. Damit der Burger innen und
außen hochwertig is(s)t.
Kreative Variationen machen den Unterschied