Ich bin einverstanden
Cookies
Dawn Foods verwendet Cookies, um Ihnen ein tolles Surfen zu ermöglichen und erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit dem Browsen auf unserer Website stimmen Sie der Verwendung zu. Bitte hier klicken, um mehr zu erfahren.

Florentiner Herzen

Florentiner Herzen

ZUTATEN

 

 

Aufbau

(abhängig von der gewählten Herzform)

  • Hefeteig
  • Florentiner-Decke
  • Feine Füll- und Dessertcreme

 

 

HERSTELLUNG

 

 

  • Betriebsüblichen Hefeteig auf ca. 6 mm ausrollen
  • Mit einer Herzform ausstechen
  • Mit Wasser abstreichen, die Florentiner-Decke aufstreuen und backen:

Backtemperatur: 190 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten

  • Nach dem Auskühlen durchschneiden und mit Creme füllen
  • Mit Muttertags-Dekor* verzieren

Florentiner-Decke

  • 500 g Dawn® Florentiner-Mix 203692
  • 150 g Mandeln, gehobelt
  • 150 g Mandeln, gehackt

800 g Gesamt

 

Herstellung Florentiner-Decke

  • Alle Zutaten trocken vermischen

 

Feine Füll- und Dessertcreme

  • 400 g Dawn® Creme Delikat 203682
  • 1000 g Wasser
  • 250 g Sahne, geschlagen ungesüßt

1650 g Gesamt

 

Herstellung feine Füll- und Dessertcreme

  • Creme Delikat mit dem Wasser 2 Minuten aufschlagen, anschließend die geschlagene Sahne unterheben.

Bezugsquelle Dekor:
*Günthart Dekor, Telefon 07742 8590
www.guenthart.de