ZUTATEN

Aufbau

(abhängig von der gewählten Herzform)

• Hefeteig
  
• Florentiner-Decke
  
• Feine Füll- und Dessertcreme

HERSTELLUNG

• Betriebsüblichen Hefeteig auf ca. 6 mm ausrollen
• Mit einer Herzform ausstechen
• Mit Wasser abstreichen, die Florentiner-Decke aufstreuen und backen:

Backtemperatur: 190 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten

• Nach dem Auskühlen durchschneiden und mit Creme füllen
• Mit Muttertags-Dekor* verzieren

Florentiner-Decke

• 500 g Dawn® Florentiner-Mix 203692
  
• 150 g Mandeln, gehobelt
  
• 150 g Mandeln, gehackt

800 g Gesamt

Herstellung Florentiner-Decke

• Alle Zutaten trocken vermischen

Feine Füll- und Dessertcreme

• 400 g Dawn® Creme Delikat 203682
  
• 1000 g Wasser
  
• 250 g Sahne, geschlagen ungesüßt

1650 g Gesamt

Herstellung feine Füll- und Dessertcreme

• Creme Delikat mit dem Wasser 2 Minuten aufschlagen, anschließend die geschlagene Sahne unterheben.

Bezugsquelle Dekor:
*Günthart Dekor, Telefon 07742 8590
www.guenthart.de