Gewürz-Schnitte

ZUTATEN

Aufbau 1 Blech 60 x 40 cm

• 3329 g Gewürzmasse
• 100 g Dawn® Miniborke 203223
• Dawn® Fettglasur Drops Dunkel 210063
  oder
• Dawn® San Felipe® Bitter Schokolade 801436
• Dawn® Fettglasur Drops Weiß 210065
  oder
• Dawn® Cabo Blanco® weiße Schokolade 801323

HERSTELLUNG

• Nach dem Auskühlen die Oberfläche mit Fettglasur Drops Dunkel oder mit San Felipe® Bitter Schokolade bestreichen
• Mit Fettglasur Drops Weiß oder Cabo Blanco® Weiße Schokolade wie auf dem Bild überspinnen

Gewürzmasse

• 800 g Dawn® Lebkuchen-Mix 203830
• 250 g Zucker
• 225 g Weizenmehl Type 550
• 150 g Haselnussgrieß, leicht geröstet
• 4 g Salz
• 200 g Dawn® Marcus Nuss-Nougat Creme 210014
• 350 g Speiseöl
• 300 g Dawn® Belnap® 100 Neutral 771729 
• 300 g Wasser
• 750 g Vollei

Herstellung Gewürzmasse

• Alle Zutaten 3 Minuten im I. Gang verrühren
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und backen:
  

Backtemperatur: 185 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten

Tipp

• Die Masse eignet sich besonders gut zur Herstellung kleiner Kuchen mit weihnachtlichem Aussehen
• Dadurch, dass die Masse flüssig ist, eignet sie sich nicht zum Belegen mit Früchten