ZUTATEN

Aufbau 1 Gugelhupf (18 cm Ø, Randhöhe 9 cm)

• 500 g Plattenkuchen Masse
• 120 g Dawn Vanilla Glossy Icing 2.79026.114
• 80 g Icing, Rosa
• 80 g Crème Brûlée Herz

HERSTELLUNG

• Plattenkuchen Masse in die gefettete Gugelhupfform einfüllen, backen

Backtemperatur: 190 °C
Backzeit: 20 - 25 Minuten

• Crème Brûlée Sahne in die Herzsilikonform (8er Verbund) füllen, gekühlt anziehen lassen und frosten
• Den gebackenen Gugelhupf am Boden begradigen, Abschnitte aufheben
• Dawn Vanilla Glossy Icing und Icing, rosa leicht erwärmen und mit einem Spritzbeutel nacheinander auf den Gugelhupf dressieren
• Den Abschnitt des Gugelhupfs mit etwas Dawn Glossy Vanilla Icing vermengen und damit die Öffnung des Gugelhupfs füllen
• Crème Brûlée Herzen aus der Form lösen und auf die Öffnung des Gugelhupfs legen
• Nach Wunsch weiter dekorieren

Plattenkuchen Masse

• 1000 g Dawn Premix Plattenkuchen 2.03517.016
• 400 g Weizenmehl, Typ 550
• 300 g Zucker
• 320 g Vollei
• 400 g Speiseöl
• 800 g Wasser

Herstellung Plattenkuchen Masse

• Alle Zutaten 2 Minuten langsam glattrühren

Icing, rosa

• 500 g Dawn Vanilla Glossy Icing 2.79026.114
• Dawn Lebensmittelfarbstoff Rot 9.22040.214

500 g Gesamt

Herstellung Icing, rosa

• Dawn Vanilla Glossy Icing leicht erwärmen und mit Lebensmittelfarbstoff Rot einfärben

Crème Brûlée Sahne

• 200 g Dawn Fond Crème Brûlée à la 2.03161.114
• 200 g Wasser (20°C)
• 1000 g Sahne, geschlagen

1400 g Gesamt

Herstellung Crème Brûlée Sahne

• Dawn Fond Creme Brûlée à la mit Wasser (20°C) verrühren und die geschlagene Sahne nach und nach unterheben