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Aufbau für 45 Hasen
Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: ca. 15 – 20 Minuten
Hefe-Quarkteig
Herstellung Quark-Hefeteig
Teigtemperatur: 22 – 24 °C
Knetzeit: 3 Minunten langsam, 4 Minunten schnell im Spiralkneter
Teigruhe: ca. 5 – 10 Minuten
Teigeinlage: ca. 70 g
TIPP
Für eine farbliche und geschmackliche Vielfalt können verschiedene Dawn Fruchtfüllungen eingesetzt werden, z.B.:
Dawn Delifruit Classic ohne Konservierungsstoffe:
Erdbeere 8.03341.301
Heidelbeere 8.03336.301
Himbeere 8.03337.301