ZUTATEN

Aufbau für 1 Blech 60 x 20 cm

• 550 g Mürbeteig
  
• 3100 g Quarkmasse
  
• 300 g Dawn® Delifruit Classic Himbeere 800272
  
• 150 g Geleeguss

HERSTELLUNG

• Mürbeteig auf ca. 3,5 mm ausrollen, in Blech einlegen und vorbacken
• Quarkmasse einfüllen und glatt streichen
• Fruchtfüllung Himbeere diagonal aufdressieren und backen

Backtemperatur: ca. 180 °C
Backzeit: ca. 50 Minuten

• Nach dem Backen mit Geleeguss abglänzen

Mürbeteig

• 1000 g Dawn® Mürbeteig-Mix 203852
• 400 g Margarine
• 100 g Vollei

1500 g Gesamt

Herstellung Mürbeteig

• Alle Zutaten zu einem plasitschen Teig verarbeiten

Quarkmasse

• 450 g Dawn® Käse-Quark-Delikat 203900
  
• 450 g Vollei
  
• 1350 g Magerquark
  
• 900 g Sahne, flüssig
  

3150 g Gesamt

Herstellung Quarkmasse

• Alle Zutaten im All-In-Verfahren ca. 3 Minuten gut verrühren

Geleeguss (Grundrezept)

• 100 g Dawn® Jelly Glaze Neutral 203485
  
• 250 g Zucker
  
• 1000 g Wasser
  

1350 g Gesamt

Herstellung Geleeguss

• Jelly Glaze und Zucker in kochendes Wasser einrühren