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Hochzeitstorte

Hochzeitstorte

ZUTATEN

 

  • Dawn RollFondant (2.79027.116)
  • Lebensmittelfarbe nach Bedarf, z.B.:
    Dawn Lebensmittelfarbe Gelb 922041
    Dawn Lebensmittelfarbe Grün 922042
    Dawn Lebensmittelfarbe Rot 922040
Benötigte Mengen:
für Ø 16 cm ≈ ca. 300 g
für Ø 20 cm ≈ ca. 350 g
für Ø 24 cm ≈ ca. 500 g

HERSTELLUNG

 

  • Die eingesetze Torte dünn mit Buttercreme, Ganache, Marmelade, o. ä. einstreichen
  • Torte vor dem Eindecken kurz einfrieren
  • DAWN Rollfondant bei Raumtemperatur verarbeiten
  • Der Rollfondant kann nach Belieben eingefärbt werden
  • Richtwerte für das Einfärben:
    Je nach gewünschter Farbintensität 2 - 10 g Dawn Lebensmittelfarbe auf 1 kg Rollfondant anwenden.
  • Vor dem Ausrollen geschmeidig kneten
  • Ausrollen und nach Belieben ausstechen, modellieren, verziehren
  • Torte eindecken und ausdekorieren

 

Tipps:

  • Die Arbeitsfläche gut reinigen und großzügig mit Stärkepuder abstreuen
  • Darauf achten, dass die Torte glatt eingestrichen ist
  • Zügig verarbeiten, um ein Austrocknen zu vermeiden
  • Reste, die nicht bearbeitet werden immer direkt zurück in den Plastikbeutel geben
  • Fertige Torte kann im Kühlschrank trocken gelagert werden
  • Nicht einfrieren