ZUTATEN

Aufbau für 1 Kuchen, konische Form
(18 cm Ø, 3,5 cm hoch)

• 150 g Schokomürbeteig
  
• 400 g Quark Masse, Typ Weiße Schokolade
• 60 g Dawn Delifruit Classic Himbeere 8.00272.333
• Geleeguss

HERSTELLUNG

• Den Mürbeteig auf 3,5 mm ausrollen und die gefettete Form damit auslegen
• Quark Masse einfüllen
• Fruchtfüllung als Tupfen leicht in die Quark Masse dressieren
• Mit einem Messer die Quark Masse durch die Füllung ziehen
• Backen

Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: 35 - 40 Minuten

• Nach dem Auskühlen abgelieren

Schokomürbeteig

• 1000 g Dawn Mürbeteig-Mix 2.03852.505
• 400 g Butter
• 50 g Kakao
• 100 g Vollei

1550 g Gesamt

Herstellung Schokomürbeteig

• Alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten

Quark Masse, Typ Weiße Schokolade

• 300 g Dawn Käse-Quark-Delikat 2.03900.115
• 600 g Quark
• 300 g Schmand
• 280 g Vollei
• 650 g Milch
• 200 g Dawn Fond Typ Weiße Schokolade 2.03049.114

2330 g Gesamt

Herstellung Quark Masse, Typ Weiße Schokolade

• Alle Zutaten verrühren

Geleeguss

• 1000 g Dawn Belnap Neutral 7.71729.100
• 500 g Wasser

1500 g Gesamt

Herstellung Geleeguss

• Alle Zutaten verrühren und kurz aufkochen