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Käsekuchen White Chocolate Raspberry

Käsekuchen White Chocolate Raspberry

ZUTATEN

 

Aufbau für 1 Kuchen, konische Form
(18 cm Ø, 3,5 cm hoch)

  • 150 g Schokomürbeteig
  • 400 g Quark Masse, Typ Weiße Schokolade
  • 60 g Dawn Delifruit Classic Himbeere 8.00272.333
  • Geleeguss


HERSTELLUNG

 

  • Den Mürbeteig auf 3,5 mm ausrollen und die gefettete Form damit auslegen
  • Quark Masse einfüllen
  • Fruchtfüllung als Tupfen leicht in die Quark Masse dressieren
  • Mit einem Messer die Quark Masse durch die Füllung ziehen
  • Backen

Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: 35 - 40 Minuten

  • Nach dem Auskühlen abgelieren


Schokomürbeteig

  • 1000 g Dawn Mürbeteig-Mix 2.03852.505
  • 400 g Butter
  • 50 g Kakao
  • 100 g Vollei

1550 g Gesamt

 

Herstellung Schokomürbeteig

  • Alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten

 

Quark Masse, Typ Weiße Schokolade

  • 300 g Dawn Käse-Quark-Delikat 2.03900.115
  • 600 g Quark
  • 300 g Schmand
  • 280 g Vollei
  • 650 g Milch
  • 200 g Dawn Fond Typ Weiße Schokolade 2.03049.114

2330 g Gesamt


Herstellung Quark Masse, Typ Weiße Schokolade

  • Alle Zutaten verrühren

Geleeguss

  • 1000 g Dawn Belnap Neutral 7.71729.100
  • 500 g Wasser

1500 g Gesamt

 

Herstellung Geleeguss

  • Alle Zutaten verrühren und kurz aufkochen