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Aufbau für 1 Torte ø 26 cm, Höhe 6 cm
985 g Käsesahne
Biskuitböden
1810 g Gesamt
Herstellung Biskuitböden
Aufschlagzeit: 1 Minute langsam, 6 - 7 Minuten im Schnellgang
Einwaage: 550 g
Backtemperatur: 180 - 190 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Fond Käsesahne
1650 g Gesamt
Herstellung Fond Käsesahne
Himbeer Füllung
1110 g Gesamt
Herstellung Himbeer Füllung
Mürbeteigboden
1500 g Gesamt
Herstellung Mürbeteigboden