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Kleiner Käsekuchen / Little Cheesecake

Kleiner Käsekuchen

ZUTATEN

 

Aufbau für 12 Kuchen, 7cm Ø, 5cm hoch

  • 480 g Crème Cake Chocolate Streusel
  • 2080 g Käsekuchen-Masse
  • Dawn Fruchtfüllung
    Himbeere 8.00272.333
    Erdbeere 8.00286.333
    Heidelbeere 8.00314.333
    und Kirsche 8.03088.300

 

HERSTELLUNG

 

  • Chocolate Streusel in die Ringe füllen und leicht andrücken
  • Käsekuchen-Masse einfüllen
  • Backen
  • Nach dem Auskühlen die Ringe entfernen und die gewünschte Fruchtfüllung aufbringen
  • Dekor nach Wunsch
Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: 25 - 30 Minuten

 

Crème Cake Chocolate Streusel

  • 1000 g Dawn Crème Cake Chocolate Mix 0.02404.036
  • 250 g Butter

1250 g Gesamt

 

Herstellung Crème Cake Chocolate Streusel

  • Aus allen Zutaten Streusel herstellen

Käsekuchen-Masse

  • 900 g Magerquark
  • 600 g Milch
  • 300 g Dawn Käse-Quark-Delikat 2.03900.115
  • 280 g Vollei

2150 g Gesamt

 

Herstellung Käsekuchen-Masse

  • Alle Zutaten für 3 Minuten bei langsamer Geschwindigkeit verrühren

 

Joghurtsahne

  • 250 g Dawn Fond Joghurt 2.03141.114
  • 400 g Wasser
  • 1000 g Sahne, geschlagen

1650 g Gesamt

 

Herstellung Joghurtsahne

  • Fond und Wasser anrühren und die geschlagene Sahne unterheben