ZUTATEN

Aufbau für 16 Stück (26 cm Ø)

• 200 g Mürbeteig, angebacken
• 300 g Dawn Delifruit Classic Mango 8.00309.333
• 2125 g Kokos-Quarkmasse
• 20 g Geleeguss
• Kokosraspel, Dekor

HERSTELLUNG

• Mürbeteig auf 3 mm ausrollen, ausstechen und anbacken
• Zwei Ringe Fruchtfüllung aufspritzen
• Einen Ring (Ø 26 cm) im oberen Bereich fetten, zuckern und um den Mürbeteig stellen
• Quarkmasse einfüllen, glattstreichen und backen

Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: 65 Minuten

• Nach dem Auskühlen mit Geleeguss komplett abglänzen und den Rand mit Kokosraspeln absetzen

Mürbeteig

• 1000 g Dawn Mürbeteig-Mix 2.03852.505
• 400 g Butter oder Margarine
• 100 g Vollei

1500 g Gesamt

Herstellung Mürbeteig

• Alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten

Kokos-Quarkmasse

• 300 g Dawn Käse-Quark-Delikat 2.03900.115
• 900 g Magerquark
• 550 g Sahne, flüssig
• 275 g Vollei
• 100 g Dawn Compound Kokos 8.03310.320

2125 g Gesamt

Herstellung Kokos-Quarkmasse

• Alle Zutaten gut mischen

Geleeguss

• 1000 g Dawn Belnap® 100 Neutral 7.71729.100
• 500 g Wasser

1500 g Gesamt

Herstellung Geleeguss

• Alle Zutaten mischen und aufkochen