Lebkuchen-Muffin

ZUTATEN

Aufbau für ca. 17 Stück (à 120 g)

• 800 g Dawn® Mufn-Mix 002396837
• 200 g Dawn® Lebkuchen-Mix 203830
• 100 g Honig
• 350 g Öl
• 500 g Wasser
• 2 g Dawn® Lebkuchenaroma 201365
• 75 g Getrocknete Apfelstücke
• 75 g Dawn® Haselnüsse, karamellisiert 210014

2102 g Gesamt

Zur Dekoration

• Streusel
• Dawn® Haselnüsse, karamellisiert 210014

HERSTELLUNG

• Alle Zutaten außer Apfelstücke und Haselnüsse 1 Minute langsam und
• 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Flachschläger verrühren
• Getrocknete Apfelstücke und karamellisierte Haselnüsse unter die Masse heben
• Ca. 120 g in Mufnformen portionieren
• Ein Gemisch aus Streuseln und karamellisierten Haselnüssen aufstreuen und backen

Backtemperatur: 190 °C
Backzeit: ca. 35 Minuten

Tipp

• Zur Dekoration eignen sich aus Dawn® Rollfondant 279027 ausgestochene Sterne.
• Für eine weihnachtlich-fruchtige Variante dressieren Sie vor dem Backen ca. 50 g Dawn® Apfel Tradition (gewürfelt) 202915 mittig auf