Ein 1/1 GN Blech (65 mm) mit Backpapier auslegen und fetten
Die Carrot Cake Masse in das Blech streichen und backen
Den Kuchen auskühlen lassen und in 3 Lagen schneiden
Dawn Frosting, Mascarpone und Saft und Abrieb einer Limette verrühren, auf die Lagen streichen und zusammensetzen
Mit etwas Limettenabrieb garnieren
Backtemperatur: 160 °C Umluft; 180 °C Ober-/Unterhitze Backzeit: 35 - 40 Minuten
Carrot Cake Masse
1500 g Dawn Carrot Cake Mix 0.02380.319
825 g Wasser
2325 g Gesamt
Herstellung Carrot Cake Masse
Alle Zutaten in einem Rührkessel mit einem Flachrührer 1 Minute auf niedriger Stufe verrühren, anschließend die Masse 3 - 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit weiterrühren