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Lime Bliss

Lime Bliss

ZUTATEN

 

Aufbau für ca. 30 Stücke à 110 g

  • 2325 g Carrot Cake
  • 750 g Dawn Cream Cheese
  • Frosting 0.01298.711
  • 250 g Mascarpone
  • 1 Limette

 

HERSTELLUNG

 

  • Ein 1/1 GN Blech (65 mm) mit Backpapier auslegen und fetten
  • Die Carrot Cake Masse in das Blech streichen und backen
  • Den Kuchen auskühlen lassen und in 3 Lagen schneiden
  • Dawn Frosting, Mascarpone und Saft und Abrieb einer Limette verrühren, auf die Lagen streichen und zusammensetzen
  • Mit etwas Limettenabrieb garnieren
Backtemperatur: 160 °C Umluft; 180 °C Ober-/Unterhitze
Backzeit: 35 - 40 Minuten

 

Carrot Cake Masse

  • 1500 g Dawn Carrot Cake Mix 0.02380.319
  • 825 g Wasser

2325 g Gesamt

 

Herstellung Carrot Cake Masse

  • Alle Zutaten in einem Rührkessel mit einem Flachrührer 1 Minute auf niedriger Stufe verrühren, anschließend die Masse 3 - 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit weiterrühren