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Little Ghost Muffin - Gespenster Muffin

Little Ghost Muffin - Gespenster Muffin

ZUTATEN

Aufbau für 1 Blech (12 Stück)

  • 1200 g  Muffinmasse Chocolate
  • 240 g  Dawn Marcuscreme 2.10014.505
  • 540 g Dawn Rollfondant 2.79027.116

Dekor
Dawn Fettglasur Drops Dunkel 2.10063.0015

HERSTELLUNG

  • Muffin Backblech fetten
  • Ca. 100 g Muffinmasse pro Form einfüllen und backen
Backtemperatur:  190 °C
Backzeit: 30 – 35 Minuten

  • Nach dem Backen Muffins stürzen und auskühlen lassen
  • Je 20 g Dawn Marcuscreme auf die Muffins aufspritzen
  • Dawn Rollfondant 2 mm dick ausrollen und rund ausstechen (Ø 14 cm)
  • Dawn Rollfondant mittig über den Muffin legen und mit aufgelöster Fettglasur ausgarnieren

Muffinmasse Chocolate

  • 1000 g  Dawn Muffin-Mix Chocolate 0.02395.798
  • 500 g  Wasser
  • 400 g  Speiseöl
  • 150 g  Dawn Chocolate Chunks Dunkel 2.79005.113
 2050 g Gesamt

 

Herstellung Muffinmasse Chocolate

  • Alle Zutaten (außer Dawn Chocolate Chunks) 1 Minute langsam und 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Flachschläger verrühren
  • Dawn Chocolate Chunks kurz unterrühren