ZUTATEN

Aufbau für 1 Backblech 60 x 20 cm

• 1500 g Mürbeteig (3 Lagen á 500 g)
• 900 g Kaltcreme 2000
• 600 g MohnFüll Masse
• 600 g Himbeer Fruchtfüllung
  
• 200 g Streusel

HERSTELLUNG

• 3 Lagen Mürbeteig vorbacken
• Die erste Lage auf auf ein Backblech legen und die Kaltcreme 2000 aufstreichen
• Die zweite Lage Mürbeteig auflegen und die MohnFüll Masse aufstreichen
• Die dritte Lage Mürbeteig auflegen, Fruchtfüllung Himbeere aufstreichen und Streusel aufstreuen und backen
• Nach dem Backen in beliebige Formen und Größen schneiden

Backtemperatur: 190 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten

Kaltcreme

• 1000 g Wasser
• 350 g Dawn Kaltcreme 2000 2.03883.116

1350 g Gesamt

Herstellung Kaltcreme

• Alle Zutaten 2 - 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren

MohnFüll Masse

• 1000 g Dawn MohnFüll 2.03970.025
  
• 600 g Wasser

1600 g Gesamt

Herstellung MohnFüll Masse

• Alle Zutaten kurz verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen

Himbeer Fruchtfüllung

• 1000 g Dawn Fruchtfüllung Himbeere Classic 8.00272.333
• 50 g Dawn Jelly Glaze Rot 2.03491.114

1050 g Gesamt

Herstellung Himbeer Fruchtfüllung

• Alle Zutaten kurz verrühren

Streusel

• 1000 g Dawn Mürbeteig Mix 2.03852.505
• 450 g Butter oder Backmargarine

1450 g Gesamt

Herstellung Streusel

• Alle Zutaten zu Streuseln verarbeiten

Tipp

Für die Herstellung des 3fach geschichteten Kuchens kann auch Hefeteig verwendet werden. Für eine rationelle Herstellung ist Mürbeteig jedoch besser geeignet.