ZUTATEN

Aufbau für 10 Mini Gugelhupfe

• 450 g Creme Cake Masse

Dekor

• 100 g Dawn Glossy Icing Weiß 7.73038.100
• 6 g Dawn Fruchtpaste Heidelbeere 8.03265.320

HERSTELLUNG

• Creme Cake Masse in kleine Silikon-Gugelhupfformen dressieren und backen
• Nach dem Auskühlen mit Vanilla Glossy Icing und Compound Heidelbeere ausgarnieren
• Glossy Icing auf 40 - 50 °C erwärmen und nach Belieben mit Compound Heidelbeere marmorieren

Creme Cake Masse

• 1000 g Dawn Creme Cake Base 0.02336.487
• 350 g Vollei
• 300 g Speiseöl
• 225 g Wasser
• 200 g Dawn Compound Heidelbeere 8.03265.320

2075 g Gesamt

Herstellung Creme Cake Masse

• Alle Zutaten 2 Minuten im 1. Gang mit einem Flachschläger in der Rührmaschine verrühren

Formengröße: 65 ml
Einwaage: 45 g
Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: 20 - 30 Minuten

Tipp
Kurzes Anfrieren erleichtert die Entnahme aus der Silikonform