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Mini XMAS Pudding (kleine Weihnachtskuchen)

Mini XMAS Pudding (kleine Weihnachtskuchen)

ZUTATEN


Aufbau für 24 Stück (je ca. 80 g)

  • 1200 g Creme Cake Masse Spekulatiusgeschmack
  • 700 g Trockenfrüchte, eingelegt
  • 400 g Dawn Vanilla Glossy Icing 2.79026.114
  • Dekor nach Belieben (z.B. aus Marzipan)


 

HERSTELLUNG

 

  • Trockenfrüchte unter die Creme Cake Masse ziehen
  • Dawn Muffin Backbleche gut fetten und die Masse einfüllen
  • Backen

Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: 25 Minuten

  • Auskühlen lassen
  • Dawn Vanilla Glossy Icing auf 30 - 35 °C erwärmen und den Muffin mit dem Spritzbeutel überziehen
  • Wie gewünscht dekorieren

 

Creme Cake Masse Spekulatiusgeschmack

  • 1000 g Dawn Creme Cake-Mix 0.2395.839
  • 350 g Vollei
  • 300 g Speiseöl
  • 225 g Wasser
  • 10 g Dawn Konditorei-Aroma Spekulatius 2.01390.521

1885 g Gesamt

 

Herstellung Creme Cake Masse Spekulatiusgeschmack

  • Alle Zutaten 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren

 

Trockenfrüchte, eingelegt

  • 500 g Rosinen
  • 250 g Zitronat
  • 250 g Orangeat
  • 200 g Dawn Echter Übersee Rum 38 % vol 2.09047.364

1200 g Gesamt

 

Herstellung Trockenfrüchte, eingelegt

  • Alle Zutaten gut mischen und über Nacht ziehen lassen

 

Tipp:

Kann auch in Dawn Muffinform „Classic Braun“ (4.46103.074 / 4.46103.076) gebacken werden