ZUTATEN

Für 10 Törtchen Ø 12 cm

• 600 g Plattenkuchen, hell
• 400 g Plattenkuchen, Mohn
• 250 g Aprikosen, Dose
• 840 g Aprikosensahne
• 250 g Aprikosen, Dunst
• Dawn Decorgel Pasionsfrucht 8.00360.302

HERSTELLUNG

• Plattenkuchenmasse hell und Plattenkuchenmasse mit Mohn herstellen
• Pro Form 60 g helle und 40 g Mohnmasse einfüllen
• Aprikosen hacken und pro Form 25 g aufstreuen
• Backen
• Aprikosensahne aufdressieren
• Frosten
• Dawn Decorgel Passionsfrucht leicht erwärmen und auftragen

Plattenkuchen, hell

• 300 g Dawn Premix Plattenkuchen 2.03517.016
• 125 g Weizenmehl, Typ 550
• 90 g Zucker
• 100 g Vollei
• 120 g Pflanzenöl
• 240 g Wasser

975 g Gesamt

Plattenkuchen, hell

Alle Zutaten 2 - 3 Minuten verrühren

Plattenkuchen, dunkel

• 300 g Plattenkuchenmasse, hell
• 65 g Dawn MohnFüll 2.03970.025
• 35 g Wasser

400 g Gesamt

Herstellung Plattenkuchen, dunkel

• Dawn MohnFüll und Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen
• Unter 300 g Plattenkuchen, hell rühren

Aprikosensahne

• 120 g Dawn Fond Aprikose 2.03137.114
• 120 g Wasser
• 600 g Sahne, geschlagen

840 g Gesamt

Herstellung Aprikosensahne

• Wasser mit Dawn Fond Aprikose verrühren
• Geschlagene Sahne unterheben

Tipp

Rezeptur ergibt 2 Kuchen von 26 Ø