Mon Amour Muffin

ZUTATEN

Aufbau für 1 Blech (12 Stück)

• 600 g Muffin Masse, Weinbrand
  
• 600 g Muffin Masse, Kirsche
  
• 300 g Dawn Fruchtfüllung Kirsche 8.03088.300
  
• 180 g Dawn Amarena-Kirschen 2.03046.114

HERSTELLUNG

• Muffin Backblech mit Muffinformen „Classic Braun“ auslegen
• Ca. 50 g Muffin Masse, Weinbrand und 50 g Muffin Masse, Kirsche pro Muffinform nacheinander einfüllen
• Ca. 25 g Dawn Fruchtfüllung Kirsche mittig eindressieren
• Backen

Backtemperatur: 190 °C
Backzeit: 30 - 35 Minuten

• Nach dem Auskühlen mit ca. 15 g Dawn Amarena-Kirschen pro Muffin dekorieren

Muffin Masse, Weinbrand

• 1000 g Dawn Muffin-Mix Chocolate (UTZ) 0.02395.798
• 400 g Wasser
• 100 g Dawn Weinbrand, Gel 50 % vol 2.09012.014
• 400 g Speiseöl

1900 g Gesamt

Herstellung Muffin Masse, Weinbrand

• Alle Zutaten 1 Minute langsam und 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Flachschläger verrühren

Muffin Masse, Kirsche

• 1000 g Dawn Muffin-Mix 0.02396.837
• 500 g Wasser
• 100 g Dawn Compound Kirsche 2.02005.320
• 300 g Speiseöl

1900 g Gesamt

Herstellung Muffin Masse, Kirsche

• Alle Zutaten 1 Minute langsam und 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Flachschläger verrühren