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Oster-Gugelhupf

Oster-Gugelhupf

ZUTATEN

 

Aufbau 1 Gugelhupf (18 cm Ø, Randhöhe 9 cm)

  • 500 g Plattenkuchen Masse
  • 120 g Dawn Vanilla Glossy Icing 2.79026.114
  • DekorDobla Schokodekor Schmetterling 2.76000.818Dobla Schokodekor Blüte Pink 2.76799.822

 

HERSTELLUNG

 

  • Plattenkuchen Masse in die gefettete Gugelhupfform einfüllen
  • Backen

Backtemperatur: 190 °C
Backzeit: 20 - 25 Minuten

  • Den gebackenen Gugelhupf am Boden begradigen
  • Dawn Vanilla Glossy Icing leicht erwärmen (40 °C) und mit einem Spritzbeutel aufdressieren
  • Nach Wunsch mit Schokodekoren ausgarnieren

 

Plattenkuchen Masse

  • 1000 g Dawn Premix Plattenkuchen 2.03517.016
  • 400 g Weizenmehl, Typ 550
  • 300 g Zucker
  • 320 g Vollei
  • 400 g Speiseöl
  • 800 g Wasser

3220 g Gesamt

 

Tipp

Durch Zugabe von Dawn Compounds sind individuelle Geschmacksrichtungen möglich.

 

Herstellung Plattenkuchen Masse

  • Alle Zutaten 3-4 Minuten langsam glattrühren