Oster Muffins mit Sahneschaum

ZUTATEN

Aufbau für 10 Mini Muffins

• 500 g Dawn Scoop & Bake Vanilla 0.00708.787
• 10 Stk. Dobla Schokoladendekor Küken 2.76000.802
• Geraspelte Karotten nach Belieben
• iSi Sahneschaum

HERSTELLUNG

• Wenn gewünscht, geraspelte Karotten in die Scoop & Bake Masse einrühren
• Dawn Scoop & Bake mit einem kleinen Portionierer (40 mm Durchmesser / ca. 40 Gramm) in Muffinformen „Tulip Mini“ portionieren

Backtemperatur: 170 °C Umluft
Backzeit: 20 - 25 Minuten

• Muffins auskühlen lassen und vor dem Servieren mit iSi Schaum und Dekor Küken toppen

iSi Sahneschaum Banane
(für 1 Liter iSi Sahnespender)

• 800 ml Sahne
• 200 ml Milch 1,5 %
• 175 g Dawn Mousse / Crème Dessert
• Basis 2.03893.211
• 50 g Dawn Compound (Fruchtpaste) Banane 2.02012.320

Herstellung iSi Sahneschaum

• Für die Schäume alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixstab mixen
  
• Durch ein Sieb in den iSi füllen
  
• Das Gerät mit einer isi Sahnekapsel füllen und gut schütteln
  
• Bis zur Verwendung kalt stellen

iSi Schaum Himbeere
(für 1 Liter iSi Sahnespender)

• 800 ml Sahne
  
• 200 ml Milch 1,5 %
  
• 175 g Dawn Mousse / Crème Dessert Himbeere 2.03908.211

Tipp:

Weitere Informationen und Anwendungsrezepturen entnehmen Sie bitte der Dawn iSi Kooperationsbroschüre