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Oster Muffins mit Sahneschaum

Oster Muffins mit Sahneschaum

ZUTATEN

 

Aufbau für 10 Mini Muffins

  • 500 g Dawn Scoop & Bake Vanilla 0.00708.787
  • 10 Stk. Dobla Schokoladendekor Küken 2.76000.802
  • Geraspelte Karotten nach Belieben
  • iSi Sahneschaum

 

HERSTELLUNG

 

  • Wenn gewünscht, geraspelte Karotten in die Scoop & Bake Masse einrühren
  • Dawn Scoop & Bake mit einem kleinen Portionierer (40 mm Durchmesser / ca. 40 Gramm) in Muffinformen „Tulip Mini“ portionieren

Backtemperatur: 170 °C Umluft
Backzeit: 20 - 25 Minuten

  • Muffins auskühlen lassen und vor dem Servieren mit iSi Schaum und Dekor Küken toppen

 

iSi Sahneschaum Banane
(für 1 Liter iSi Sahnespender)

  • 800 ml Sahne
  • 200 ml Milch 1,5 %
  • 175 g Dawn Mousse / Crème Dessert
  • Basis 2.03893.211
  • 50 g Dawn Compound (Fruchtpaste) Banane 2.02012.320


Herstellung iSi Sahneschaum

  • Für die Schäume alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixstab mixen
  • Durch ein Sieb in den iSi füllen
  • Das Gerät mit einer isi Sahnekapsel füllen und gut schütteln
  • Bis zur Verwendung kalt stellen

 

iSi Schaum Himbeere
(für 1 Liter iSi Sahnespender)

  • 800 ml Sahne
  • 200 ml Milch 1,5 %
  • 175 g Dawn Mousse / Crème Dessert Himbeere 2.03908.211

 

Tipp:

Weitere Informationen und Anwendungsrezepturen entnehmen Sie bitte der Dawn iSi Kooperationsbroschüre