ZUTATEN

Aufbau 1 Gugelhupf (18 cm Ø, Randhöhe 9 cm)

• 500 g Plattenkuchen Masse, dunkel
• 75 g Aprikosenkonftüre
• 150 g Buttercreme, Kakao
• 150 g Marzipan, angewirkt
• 300 g Dawn Glaçage Chocolat 8.02733.301
• Dekor:75 g Dawn Späne Typ Milch 2.76129.822Schokoladen- oder Waffeleier

HERSTELLUNG

• Plattenkuchen Masse, dunkel in den vorbereiteten Ring (in Papier eingeschlagen) einfüllen
• Backen

Backtemperatur: 190 °C
Backzeit: 30 - 35 Minuten

• Den abgekühlten Rührboden halbieren und mit Aprikosenkonfitürefüllen
• Mit der Buttercreme einstreichen und kühlen
• Mit Marzipan (Stärke 2,5 mm) eindecken
• Dawn Glaçage Chocolat leicht erwärmen und die Torte überziehen
• Mit Dawn Späne Typ Milch ein Nest auf der Torte legen
• Das Nest mit Schokoladen- oder Waffeleiern füllen

Plattenkuchen Masse, dunkel

• 900 g Dawn Premix Plattenkuchen 2.03517.016
• 100 g Kakao
• 400 g Weizenmehl, Typ 550
• 300 g Zucker
• 320 g Vollei
• 400 g Speiseöl
• 800 g Wasser

3220 g Gesamt

Herstellung Plattenkuchen Masse, dunkel

• Alle Zutaten 2 Minuten langsam glattrühren

Buttercreme, Kakao

• 350 g Dawn Quick Crème 2.03675.114
• 100 g Zucker
• 1000 g Wasser
• 1000 g Butter, weich
• 240 g Dawn Compound Kakao 8.03208.301

2690 g Gesamt

Herstellung Buttercreme, Kakao

• Dawn Quick Crème mit Zucker und Wasser verrühren
• Ca. 5 Minuten quellen lassen
• Mit der weichen Butter 5 Minuten aufschlagen und Dawn Compound Kakao unterrühren

Tipp

Anstatt Schokoladen- oder Waffeleiern können auch Cremeeier (bestehend aus Biskuit oder Rührkuchen und Buttercreme) dekoriert werden