ZUTATEN

Aufbau für 5 große Osterlämmerformen

• 2250 g Plattenkuchen Masse
  
• Dekor
  Dekorzucker
  oder
  Dawn Fettglasur Drops Dunkel 2.10063.015
  Dawn Fettglasur Drops Typ Milch 2.10064.015
  Dawn Fettglasur Drops Weiß 2.10065.015

HERSTELLUNG

• Jeweils 450 g Plattenkuchen Masse in die gefetteten Osterlämmerformen einfüllen
• Backen

Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: 40 - 45 Minuten

• Die gebackenen Osterlämmer nach dem Auskühlen am Boden begradigen
• Mit Dekorzucker absieben oder mit Dawn Fettglasur überziehen

Plattenkuchen Masse

• 1000 g Dawn Premix Plattenkuchen 2.03517.016
• 400 g Weizenmehl, Typ 550
• 300 g Zucker
• 320 g Vollei
• 400 g Butter, weich oder Speiseöl
• 800 g Wasser

3220 g Gesamt

Tipp:

Herstellung Plattenkuchen Masse

• Alle Zutaten 3 Minuten mit grobem Besen aufschlagen
  
• Litergewicht ca. 960 g