Rübli-Nuss Muffin (Bäckereien)

ZUTATEN

Aufbau ca. 19 Stück

• 2075 g  Rübli-Nussmasse
• 190 g Haselnüsse, gehackt
   
   

HERSTELLUNG

• Rübli-Nussmasse zu je 100 bis 110 g in Muffinformen „Classic Braun” einfüllen
• Mit Haselnüssen bestreuen und backen
  

Backtemperatur:  190 °C
Backzeit: ca. 30 - 35 Minuten

Rübli-Nuss Masse

• 1000 g  Dawn Muffin-Mix 0.02396.837
• 500 g  Wasser
• 300 g  Speiseöl
• 150 g Karotten, geraspelt
• 50 g  Dawn PlusFüll Nuss 2.03695.505
• 75 g  Haselnüsse, gehackt

2075 g Gesamt

Herstellung Rübli-Nuss Masse

• Alle Zutaten (außer Karotten, Dawn PlusFüll Nuss und Haselnüssen) 1 Minute langsam und 3 – 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Flachschläger verrühren
• Karotten, Dawn PlusFüll Nuss und Haselnüsse mischen und unter die Muffinmasse heben