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Rübli-Nuss Muffin (Bäckereien)

Rezept Rübli-Nuss Muffin (Bäckereien)

ZUTATEN

Aufbau ca. 19 Stück

  • 2075 g  Rübli-Nussmasse
  • 190 g Haselnüsse, gehackt
     
     

HERSTELLUNG

  • Rübli-Nussmasse zu je 100 bis 110 g in Muffinformen „Classic Braun” einfüllen
  • Mit Haselnüssen bestreuen und backen

Backtemperatur:  190 °C
Backzeit: ca. 30 - 35 Minuten

Rübli-Nuss Masse

  • 1000 g  Dawn Muffin-Mix 0.02396.837
  • 500 g  Wasser
  • 300 g  Speiseöl
  • 150 g Karotten, geraspelt
  • 50 g  Dawn PlusFüll Nuss 2.03695.505
  • 75 g  Haselnüsse, gehackt
 

2075 g Gesamt

Herstellung Rübli-Nuss Masse

  • Alle Zutaten (außer Karotten, Dawn PlusFüll Nuss und Haselnüssen) 1 Minute langsam und 3 – 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Flachschläger verrühren
  • Karotten, Dawn PlusFüll Nuss und Haselnüsse mischen und unter die Muffinmasse heben