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Rübli-Nuss Muffin (Foodservice)

Rezept Rübli-Nuss Muffin (Foodservice)

ZUTATEN

Aufbau ca. 19 Stück

  • 2100 g  Rübli-Nussmasse
  • 190 g Haselnüsse, gehackt
     
     

HERSTELLUNG

  • Rübli-Nussmasse zu je 100 bis 110 g in Muffinformen „Classic Braun” einfüllen
  • Mit Haselnüssen bestreuen und backen

Backtemperatur:  190 °C
Backzeit: ca. 30 - 35 Minuten

Herstellung mit Dawn Muffin-Mix

Rübli-Nuss Masse

  • 1000 g  Dawn Muffin-Mix 0.02380.260
  • 500 g  Wasser
  • 300 g  Speiseöl
  • 150 g Karotten, geraspelt
  • 150 g  Haselnüsse, gehackt
 

2100 g Gesamt

Herstellung mit Dawn Scoop & Bake Rübli-Nussmasse

Rübli-Nuss Masse

  • 2000 g Dawn Scoop & Bake Vanilla Muffin 0.00708.787
  • 150 g Karotten, geraspelt
  • 150 g  Haselnüsse, gehackt
 

2300 g Gesamt

Herstellung Rübli-Nuss Masse

  • Dawn Muffin-Mix, Wasser und Speiseöl 2 – 3 Minuten verrühren
  • Karotten und Haselnüsse miteinander vermischen und unter die Muffinmasse heben

 


 


 

Herstellung Rübli-Nussmasse

  • Dawn Scoop & Bake Vanilla Muffinmasse mit Karotten und Haselnüssen vermischen