Rübli-Nuss Muffin (Foodservice)

ZUTATEN

Aufbau ca. 19 Stück

• 2100 g  Rübli-Nussmasse
• 190 g Haselnüsse, gehackt
   
   

HERSTELLUNG

• Rübli-Nussmasse zu je 100 bis 110 g in Muffinformen „Classic Braun” einfüllen
• Mit Haselnüssen bestreuen und backen
  

Backtemperatur:  190 °C
Backzeit: ca. 30 - 35 Minuten

Herstellung mit Dawn Muffin-Mix

Rübli-Nuss Masse

• 1000 g  Dawn Muffin-Mix 0.02380.260
• 500 g  Wasser
• 300 g  Speiseöl
• 150 g Karotten, geraspelt
• 150 g  Haselnüsse, gehackt

2100 g Gesamt

Herstellung mit Dawn Scoop & Bake Rübli-Nussmasse

Rübli-Nuss Masse

• 2000 g Dawn Scoop & Bake Vanilla Muffin 0.00708.787
• 150 g Karotten, geraspelt
• 150 g  Haselnüsse, gehackt

2300 g Gesamt

Herstellung Rübli-Nuss Masse

• Dawn Muffin-Mix, Wasser und Speiseöl 2 – 3 Minuten verrühren
• Karotten und Haselnüsse miteinander vermischen und unter die Muffinmasse heben

Herstellung Rübli-Nussmasse

• Dawn Scoop & Bake Vanilla Muffinmasse mit Karotten und Haselnüssen vermischen