Rübli-Nuss Schnitte

ZUTATEN

Aufbau für 1 Blech (60 x 20 cm)

• 300 g  Mürbeteig, angebacken
• 100 g  Dawn Belnap® 100 Neutral 7.71729.100
• 2000 g  Rübli-Nussmasse
• 100 g  Dawn Belnap 100 Neutral 7.71729.100
• 250 g  Marzipan, angewirkt
• 200 g  Dawn Glossy Icing Weiß 7.73031.100

Dekor 
Dobla Osterei 2.76910.820

HERSTELLUNG

• Mürbeteig dünn mit Dawn Belnap® 100 Neutral bestreichen
• Rübli-Nussmasse einfüllen und verstreichen
• Backen

Backtemperatur:  190 °C
Backzeit: 35 - 40 Minuten

• Nach dem Auskühlen den Boden mit Dawn Belnap® 100 Neutral bestreichen
• Marzipan auf 2 mm ausrollen und auflegen
• Mit Dawn Glossy Icing Weiß bestreichen
• Nach Wunsch dekorieren
  

Rübli-Nuss Masse

• 1000 g Dawn Premix Plattenkuchen 2.03517.016
• 300 g  Weizenmehl Typ 550
• 300 g  Zucker
• 400 g  Speiseöl
• 350 g  Vollei
• 800 g  Wasser
• 300 g  Haselnüsse, gemahlen
• 600 g  Karotten, gerieben
• 250 g  Dawn PlusFüll Nuss 2.03695.505

4300 g Gesamt

Herstellung Rübli-Nuss Masse

• Alle Zutaten (außer Karotten, Dawn PlusFüll Nuss und Haselnüssen) 3 – 4 Minuten bei langsamer Geschwindigkeit verrühren
• Karotten, Dawn PlusFüll Nuss und Haselnüsse mischen und unter die Muffinmasse heben