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Rosinen-Osternest

Rosinen Osternest

ZUTATEN

 

Aufbau

(für 1 Papierform Ø 12 cm; 3,5 cm hoch)

  • 250 g Rosinen-Plattenkuchenmasse
  • 10 g Gehackte Mandeln

 

HERSTELLUNG

 

  • Rosinen-Plattenkuchenmasse einfüllen, gehackte Mandeln aufstreuen und backen:

Backtemperatur: 190 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten

  • Nach dem Auskühlen aprikotieren und glasieren

 

Rosinen-Plattenkuchenmasse

  • 1000 g Dawn® Premix Plattenkuchen 203517
  • 410 g Weizenmehl
  • 300 g Zucker
  • 325 g Vollei
  • 810 g Wasser
  • 390 g Speiseöl
  • 580 g Eingeweichte Früchte (siehe unten)

3815 g Gesamt

 

 

Herstellung Rosinen-Plattenkuchenmasse

  • Alle Zutaten (außer eingeweichte Früchte) mit einem Flachschläger oder groben Besen ca. 2 Minuten glatt rühren. Danach die  eingeweichten Früchte unterziehen.

 

Eingeweichte Früchte

  • 65 g gehackte Mandeln
  • 325 g Sultaninen
  • 160 g Backmischung
  • 30 g Dawn® Schüly Echter Jamaika-Rum 209080

580 g Gesamt

Bezugsquelle Backform:
Gude GmbH, Telefon 05971 9702 0
Einwegpapierbackform rund Ø 12 cm (270123)
www.gude.de

Herstellung Eingeweichte Früchte

Mandeln, Sultaninen und Backmischung in Rum einweichen.