ZUTATEN

Aufbau

(für 1 Papierform Ø 12 cm; 3,5 cm hoch)

• 250 g Rosinen-Plattenkuchenmasse
  
• 10 g Gehackte Mandeln

HERSTELLUNG

• Rosinen-Plattenkuchenmasse einfüllen, gehackte Mandeln aufstreuen und backen:

Backtemperatur: 190 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten

• Nach dem Auskühlen aprikotieren und glasieren

Rosinen-Plattenkuchenmasse

• 1000 g Dawn® Premix Plattenkuchen 203517
  
• 410 g Weizenmehl
  
• 300 g Zucker
  
• 325 g Vollei
  
• 810 g Wasser
  
• 390 g Speiseöl
  
• 580 g Eingeweichte Früchte (siehe unten)

3815 g Gesamt

Herstellung Rosinen-Plattenkuchenmasse

• Alle Zutaten (außer eingeweichte Früchte) mit einem Flachschläger oder groben Besen ca. 2 Minuten glatt rühren. Danach die  eingeweichten Früchte unterziehen.

Eingeweichte Früchte

• 65 g gehackte Mandeln
  
• 325 g Sultaninen
  
• 160 g Backmischung
  
• 30 g Dawn® Schüly Echter Jamaika-Rum 209080

580 g Gesamt

Bezugsquelle Backform:
Gude GmbH, Telefon 05971 9702 0
Einwegpapierbackform rund Ø 12 cm (270123)
www.gude.de

Herstellung Eingeweichte Früchte

Mandeln, Sultaninen und Backmischung in Rum einweichen.