ZUTATEN

Für 10 Törtchen Ø 12 cm

• 1185 g Plattenkuchen, dunkel
• 200 g Nussmischung
• 800 g Nussahne
  • Dawn Marcuscreme 2.10014.505
  • Dawn Schokoladencreme 2.03097.505
• 200 g Nussmischung

HERSTELLUNG

• Plattenkuchenmasse dunkel herstellen
• Pro Form 110 g Masse einfüllen
• Pro Form 20 g Nussmischung aufstreuen
• Backen
• Nussahne aufdressieren
• Mit Dawn Schokoladen- und Dawn Marcuscreme überspinnen
• Pro Form 20 g Nussmischung autstreuen

Plattenkuchen, dunkel

• 300 g Dawn Premix Plattenkuchen 2.03517.016
• 125 g Weizenmehl, Typ 550
• 90 g Zucker
• 100 g Vollei
• 120 g Pflanzenöl
• 240 g Wasser
• 70 g Kakao
• 140 g Vollei

1185 g Gesamt

Plattenkuchen, dunkel

• Kakao und Vollei verrühren
• Die restlichen Zutaten 2 – 3 Minuten verrühren
• Kakao / Volleimischung unterlaufen lassen

Nussmischung

• 200 g Haselnüsse, Blättchen
• 200 g Walnüsse, grob gestoßen

400 g Gesamt

Herstellung Nussmischung

Alle Zutaten vermischen

Nusssahne

• 120 g Dawn Fond Haselnuss 2.02514.814
• 120 g Wasser
• 600 g Sahne, geschlagen

840 g Gesamt

Herstellung Nusssahne

• Wasser mit Dawn Fond Haselnuss verrühren
• Die geschlagene Sahne unterheben

Tipp
Rezeptur ergibt 2 Kuchen von 26 Ø