Schwarzwald Muffin

Schwarzwald Muffin

ZUTATEN

 

Aufbau für ca. 16 Muffns à 120 g

  • 1950 g Muffn Chocolate Masse
  • 350 g Dawn Fruchtfüllung Dunkle Kirsche 8.00686.333
  • Dawn Fettglasur Drops Dunkel 2.10063.015
  • Dawn Locken Weiß 2.76260.011
  • Amarena Kirschen

HERSTELLUNG

 

  • Ca. 120 g Muffinmasse pro Muffincup einfüllen
  • Dawn Fruchtfüllung Dunkle Kirsche mittig einspritzen und backen
  • Nach dem Auskühlen mit Dawn Fettglasur überziehen, mit Dawn Locken Weiß bestreuen und mit Amarena Kirschen ausgarnieren

Backtemperatur: 180 °C Umluft; 200 °C Ober-/UnterhitzeBackzeit: 30 - 35 Minuten

Muffin Chocolate Masse

  • 1000 g Dawn Muffin Mix Chocolate 0.02380.278
  • 500 g Wasser
  • 350 g Pflanzenöl
  • 100 g Dawn Chocolate Chunks Milch 2.79010.113

1950 g Gesamt

 

Herstellung Muffin Chocolate Masse

  • Dawn Muffin Mix Chocolate, Wasser und Öl mit einem Flachrührer 1 Minute langsam und 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren
  • Chocolate Chunks unterheben