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Scoop & Bake Sweet Hearts

Scoop & Bake Sweet Hearts

ZUTATEN

 

Aufbau

  • Herz-Silikonformen
  • Dawn® Scoop & Bake (Auswahl aus 8 Sorten)
  • Dawn® Fettglasur Drops (Dunkel, Typ Milch, Weiß)
  • Dawn® Glossy Icing Weiß 773038100

 

Ergiebigkeit

1 x 2 kg Schale = ca. 27 Herzen

 

HERSTELLUNG

 

  • Scoop & Bake Masse zunächst mit einem Löffel oder einem Schaber durchrühren
  • Je ca. 75 g Masse mit dem Portionierer (Bsp. Größe 1/30, 2 x gestrichen) in die Herz-Silikonformen füllen
  • Die Silikonformen auf ein Lochblech stellen und backen

Etagenofen

Backtempertaur: 180°C
Backzeit: ca. 24 Minuten

Heißluftofen

Backtempertaur: 160°C
Backzeit: ca. 24 Minuten

  • Nach dem Backen abkühlen lassen und auf ein Gitter stürzen (Tipp: Für eine glatte Oberfläche beim Backen Backpapier und Backblech auf die Herzformen stellen)
  • Icings und Fettglasuren gemäß Anleitung erwärmen
  • Herzen mithilfe einer Gabel in den Überzug eintauchen, anschließend auf einem Gitter absetzen
  • Mit einem Spritzbeutel oder Löffel fein abspinnen oder weiter veredeln