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Spooky Spider Donut - Gruseliger Spinnen Donut

Spooky Spider Donut - Spinnen Donut

ZUTATEN

Aufbau für 45 Donuts

  • 45 Stk Dawn Plain Donuts 2.76484.800
  • 1010 g Icing, Orange
  • 1800 g Granatsplittermasse
  • 675 g Dawn Fettglasur Drops Dunkel 2.10063.015
    Dekor: Augen

HERSTELLUNG

  • Dawn Icing, Orange auf 45 °C erwärmen und Dawn Plain Donuts überziehen
  • Für die Spinnenbeine Fettglasur auflösen und den Donut mit vier Streifen abspinnen
  • Granatsplittermasse zu 40 g schweren Kugeln formen und im Anschluss in aufgelöster Fettglasur rollen
  • Kugeln auf den Donut aufsetzen und mit Augen dekorieren

Icing, Orange

  • 1000 g Dawn Vanilla Glossy Icing 2.79026.114
  • 6 g Dawn Lebensmittelfarbstoff Gelb 9.22041.214
  • 4 g Dawn Lebensmittelfarbstoff Rot 9.22040.214
 1010 g Gesamt

 

Granatsplittermasse

  • 1000 g  Biskuitreste
  • 800 g  Kakao-Buttercreme
 1800 g Gesamt

 

Kakao-Buttercreme

  • 350 g  Dawn Quick-Creme 2.03675.114
  • 1000 g  Wasser
  • 1000 g  Butter, weich
  • 200 g  Dawn Compound Kakao 8.03208.301
 2550 g Gesamt

 

Augen

Dawn Vanilla Glossy Icing 2.79026.114
Dawn Fettglasur Drops Dunkel 2.10063.015

 

Herstellung Icing, Orange

  • Dawn Vanilla Glossy Icing mit Dawn Lebensmittelfarbstoffen mischen


 
 

 

 

 

 

Herstellung Granatsplittermasse

  • Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verarbeiten
     


 

Herstellung Kakao-Buttercreme

  • Dawn Quick-Creme mit Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen
  • Weiche Butter zugeben und aufschlagen
  • Dawn Compound Kakao unterrühren

 

 

 

Herstellung Augen

  • Dawn Vanilla Glossy Icing rund auf Backpapier aufdressieren und mit aufgelöster Fettglasur Pupillen aufspritzen