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Amadeus Mini Cupcakes

Amadeus Mini Cupcakes

ZUTATEN

 

Aufbau für 10 Stück Mini-Cupcakes

  • 200 g Creme Cake Masse Schoko
  • 50 g Dawn Marcuscreme 2.10013.505
  • 100 g Pistaziensahne
  • Gehackte Pistazien

 

HERSTELLUNG

 

  • Creme Cake Masse Schoko in Papierförmchen füllen
  • Marcuscreme oben aufsetzen und backen
  • Nach dem Auskühlen mit Pistaziensahne ausdekorieren
  • Mit gehackten Pistazien bestreuen

 

Creme Cake Masse Schoko

  • 1000 g Dawn Creme Cake Base Chocolate 0.02336.502
  • 225 g Wasser
  • 350 g Vollei
  • 300 g Öl

1875 g Gesamt

 

Herstellung Creme Cake Masse Schoko

  • Alle Zutaten zusammen ca. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren

Formengröße: ca. 35 x 30 mm
Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: ca. 15 - 20 Minuten

 

Pistaziensahne

  • 200 g Dawn Fond Pistazie 2.03205.814
  • 200 g Wasser
  • 1000 g Sahne

1400 g Gesamt

Herstellung Pistaziensahne

  • Dawn Fond Pistazie und nach unterheben