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Donauwellen-Cupcake

Donauwellen-Cupcake

ZUTATEN

 

Aufbau für 12 Cupcakes

  • 300 g Creme Cake Masse, hell
  • 300 g Creme Cake Masse, dunkel
  • 135 g Dawn Fruchtfüllung Schwarzkirsche 8.00686.333
  • 330 g Buttercreme
  • 120 g Dawn Fettglasur Drops Dunkel 2.10063.015

HERSTELLUNG

 

  • Helle und dunkle Creme Cake Masse in die Cupcakeformen füllen, Dawn Fruchtfüllung Schwarzkirsche mittig aufdressieren und backen
  • Nach dem Auskühlen Buttercremerosetten aufdressieren
  • Fettglasur Drops auflösen und die Rosetten damit überziehen

 

Creme Cake Masse, hell

  • 1000 g Dawn Creme Cake Base 0.02336.487
  • 350 g Vollei
  • 225 g Wasser
  • 300 g Speiseöl

1875 g Gesamt

 

Herstellung Creme Cake Masse, hell

  • Alle Zutaten 1 Minute mischen und 3 – 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren

 

 

Creme Cake Masse, dunkel

  • 1000 g Dawn Creme Cake Base Chocolate 0.02336.502
  • 350 g Vollei
  • 225 g Wasser
  • 300 g Speiseöl

1875 g Gesamt

 

 

Herstellung Creme Cake Masse, dunkel

  • Alle Zutaten 1 Minute mischen und 3 – 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren

Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: 25 Minuten

 

 

Buttercreme

  • 1000 g Wasser
  • 375 g Dawn Creme Delikat 2.03682.505
  • 500 g Butter

1875 g Gesamt

 

 

Herstellung Buttercreme

  • Wasser und Dawn Creme Delikat 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren und mit der Butter leicht schaumig rühren

 

Tipp
Statt Butter kann auch Creme-Margarine verwendet werden