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Erdbeer-Osternest mit Buttercreme

Erdbeer Osternest

ZUTATEN

 

Aufbau (für 1 Papierform Ø 12 cm; 3,5 cm hoch)

  • 180 g Plattenkuchenmasse
  • 50 g Buttercreme
  • 55 g Dawn® Delifruit Classic Erdbeere 800291

 

HERSTELLUNG

 

  • Plattenkuchenmasse einfüllen und backen

Backtemperatur: 190 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten

  • Nach dem Auskühlen Buttercreme mit einer Sterntülle randseitig und die Fruchtfüllung in mittig aufdressieren

Plattenkuchenmasse (Grundrezept)

  • 1000 g Dawn® Premix Plattenkuchen 203517
  • 410 g Weizenmehl
  • 300 g Zucker
  • 325 g Vollei
  • 810 g Wasser
  • 390 g Speiseöl

3235 g Gesamt

 

Herstellung Plattenkuchenmasse

  • Alle Zutaten mit einem Flachschläger oder groben Besen ca. 2 Minuten glatt rühren

 

Buttercreme (Grundrezept)

  • 350 g Dawn® Quick-Creme 203675
  • 150 g Zucker
  • 1000 g Wasser
  • 1000 g Butter

2500 g Gesamt

Bezugsquelle Dekor:

Günthart Dekor, Telefon 07742 8590

www.guenthart.deBezugsquelle Backform:Gude GmbH, Telefon 05971 9702 0Einwegpapierbackform rund Ø 12 cm (270123)

www.gude.de

 

Herstellung Buttercreme

  • Alle Zutaten (außer der Butter) zusammen ca. 1 Minute verrühren.
  • Anschließend mit der weichen Butter auf mittlerer Stufe zu einer softigen Creme aufschlagen.