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Frucht-Herz

Frucht Herz

ZUTATEN

 

Aufbau pro Herz

  • 750 g Creme Cake Schokomasse
  • 150 g Fruchtfüllung Pfrsich Classic 8.00326.300

 

HERSTELLUNG

 

  • Fruchtfüllung herzförmig in die Silikonform eindressieren
  • Creme Cake Schokomasse einfüllen und backen

Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: ca. 45 Minuten

  • Auskühlen lassen und frosten
  • Mit Decorgel überziehen
  • Nach Belieben ausdekorieren

 

Creme Cake Schokomasse

  • 1000 g Creme Cake Base Chocolate 0.02336.502
  • 350 g Vollei
  • 225 g Wasser
  • 300 g Öl

1875 g Gesamt

 

Herstellung des Bodens

  • Alle Zutaten 1 Minute langsam verrühren, dann 2 Minuten im 2. Gang glattrühren

 

Dekor

  • 1000 g Decorgel Erdbeere 8.00419.333
  • 250 g BELNAP 100 Neutral 7.71729.100
  • 250 g Wasser
  • 5 g Lebensmittelfarbstoff Rot 9.22040.214

 

Herstellung Dekor

  • Wasser mit Belnap aufkochen, Decorgel und Farbe dazugeben

 

Bezugsquellen Silikonform:
SFT211 HEART, 205 x 186 mm, 1100 ml Silikomart S.r.l.
www.silikomart.com