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Linzer Cookie

Linzer Cookie

ZUTATEN

 

Linzer Cookie (Aufbau für 16 Stück)

  • 1200 g Cookie Teig
  • 480 g Dawn Fruchtfüllung Rote Johannisbeere Classic 8.00298.333


HERSTELLUNG

 

Herstellung Linzer Cookies

  • 1200 g Cookie Teig zu 40 cm langen Stangen rollen und gut kühlen oder anfrosten
  • Mit einem scharfen Messer in 2,5 cm breite Stücke schneiden
  • Je 30 g Fruchtfüllung Johannisbeere mit einem Spritzbeutel ganzflächig aufspritzen
  • Nach dem Auskühlen Linzertorten-Ausstecher auflegen und mit Dekorzucker absieben


Cookie Teig

  • 1000 g Dawn Cookie-Mix Oatmeal
  • 2 g Zimt
  • 50 g Butter / Margarine
  • 60 g Wasser

 

Herstellung Cookie Teig

  • Dawn Cookie-Mix Oatmeal, Zimt und weiche Butter bzw. Margarine zu einem Streusel verlaufen lassen
  • Wasser zugeben und kurz unterkneten

Backtemperatur: 180 °C im Etagenofen
Backzeit: 22 - 25 Minuten


Tipp
Probieren Sie auch andere Fruchtfüllungen für mehr Vielfalt in Ihrem Angebot