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Mini Gugelhupf Klassik

Mini Gugelhupf Klassik

ZUTATEN

 

Aufbau für 10 Mini Gugelhupfe

  • 450 g Creme Cake Masse
  • 100 g Dawn Fettglasur Drops Weiß 2.10065.015

 

HERSTELLUNG

 

  • Creme Cake Masse in kleine Silikon-Gugelhupfformen dressieren und backen
  • Nach dem Auskühlen mit Fettglasur Drops Weiß überziehen und beliebig dekorieren

Creme Cake Masse

  • 800 g Dawn Creme Cake Base 0.02336.487
  • 200 g Dawn BackFüll Pan 2.03696.505
  • 350 g Vollei
  • 300 g Speiseöl
  • 225 g Wasser
  • 2 g Dawn Bari Bittermandel 2.01600.112

1877 g Gesamt

 

 

Herstellung Creme Cake Masse

  • Alle Zutaten 2 Minuten im 1. Gang mit einem Flachschläger in der Rührmaschine verrühren

Formengröße: 65 ml
Einwaage: 45 g
Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: 20 - 30 Minuten

 

Tipp
Kurzes Anfrieren erleichtert die Entnahme aus der Silikonform